稲刈りへ・・・

里山の酒菜家田んぼは、いよいよ稲刈りです。

お店の定休日の月曜日・・・

料理長は一人で頑張って稲刈りをしてきました。

田んぼ稲を吊るして自然乾燥させる『おだがけ』です。

手間暇をかけた懐かしい風景ですね。

２つの台風を乗り越えて、無事に収穫ができました。

残るは脱穀と白米の試食。

機械を使わず、田植えから稲刈りまで旧農法での作業は試行錯誤でたいへんだったようです。

試食が楽しみですね。